Cromboloni, Jajanan Viral yang Bikin Ketagihan! Teksturnya Garing di Luar, Lumer di Dalam

1. Fenomena Jajanan Cromboloni: Dari Tren TikTok ke Meja Makan Semua Orang

JajanMantap.web.id -Beberapa tahun terakhir, dunia kuliner Indonesia terus diramaikan oleh berbagai jajanan viral. Setelah croffle dan Korean garlic bread, kini giliran Cromboloni yang mencuri perhatian. Nama yang unik ini ternyata merupakan perpaduan dari dua kata: croissant dan bomboloni. Dua jenis pastry yang sama-sama lezat ini “dikawinkan” hingga lahirlah jajanan kekinian dengan tampilan menggoda dan cita rasa yang bikin ketagihan.

Cromboloni pertama kali populer melalui media sosial seperti TikTok dan Instagram. Banyak video memperlihatkan sensasi ketika bagian tengahnya ditekan, lalu krim meleleh keluar perlahan—membuat siapa pun yang melihat langsung ingin mencobanya. Teksturnya renyah di luar, lembut dan creamy di dalam, benar-benar definisi jajanan yang memanjakan lidah sekaligus mata.

---

2. Asal Usul Cromboloni: Jajanan “Fusion” yang Mengguncang Dunia Pastry

Cromboloni sebenarnya bukan jajanan tradisional, melainkan hasil kreasi para pastry chef modern yang ingin memadukan dua elemen terbaik dari croissant dan bomboloni. Croissant dikenal dengan lapisan adonannya yang berlapis-lapis dan renyah, sementara bomboloni merupakan donat khas Italia yang empuk dan diisi krim.

Ketika dua dunia ini bertemu, terciptalah jajanan dengan bentuk bulat berlapis yang diisi krim lembut. Ide ini berkembang pesat di Prancis dan Amerika sebelum akhirnya masuk ke Asia, termasuk Indonesia. Tak butuh waktu lama, jajanan ini jadi incaran para food vlogger, influencer kuliner, hingga penikmat kopi yang menjadikannya teman nongkrong di kafe.

---

3. Keunikan Rasa dan Tekstur: Kombinasi Garing, Lembut, dan Lumer Sekaligus

Salah satu daya tarik utama Cromboloni adalah sensasi teksturnya yang unik. Bagian luar dibuat dengan teknik laminasi ala croissant, menghasilkan lapisan tipis yang garing dan buttery. Sementara bagian dalamnya diisi berbagai varian krim, seperti vanilla, cokelat, tiramisu, matcha, dan yang paling populer—lotus biscoff.

Ketika digigit, lapisan luar memberikan suara “krek” yang memuaskan, lalu segera disusul dengan lelehan krim manis dan lembut yang memenuhi mulut. Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit asin dari mentega membuat cromboloni terasa seimbang dan tidak enek. Inilah alasan mengapa jajanan ini disukai oleh banyak kalangan, dari anak muda hingga orang dewasa.

---

4. Variasi Cromboloni Kekinian yang Wajib Dicoba

Saking populernya, kini banyak bakery dan kafe menciptakan versi khas cromboloni mereka sendiri. Beberapa varian yang sering ditemui antara lain:

• Cromboloni Lotus Biscoff: Perpaduan krim karamel dan taburan remah biskuit Biscoff di atasnya.

• Cromboloni Matcha: Menggunakan isian krim matcha dari teh hijau Jepang yang sedikit pahit tapi menyegarkan.

• Cromboloni Tiramisu: Rasa kopi dan mascarpone yang creamy membuatnya cocok untuk pecinta dessert Italia.

• Cromboloni Cokelat Lava: Isian cokelat leleh pekat yang meledak di setiap gigitan.

• Cromboloni Strawberry Cream Cheese: Perpaduan asam-manis segar yang ringan di lidah.

Beberapa toko juga menambahkan topping kreatif seperti glaze warna-warni, gold dust, atau bahkan edible flowers untuk tampilan yang lebih mewah.

---

5. Cara Membuat Cromboloni Sendiri di Rumah

Buat kamu yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri, ternyata Cromboloni bisa dibuat di rumah walaupun sedikit membutuhkan ketelatenan. Berikut langkah-langkah sederhananya:

Bahan utama:

• Tepung terigu protein tinggi

• Ragi instan

• Gula pasir

• Garam

• Mentega dingin untuk laminasi

• Susu cair

• Telur

Langkah-langkah pembuatan:

1. Campur tepung, ragi, gula, garam, telur, dan susu hingga menjadi adonan elastis.

2. Gilas adonan dan lapisi dengan mentega dingin, lipat berkali-kali untuk menciptakan lapisan seperti croissant.

3. Setelah itu, bentuk bulat seperti bomboloni dan diamkan hingga mengembang.

4. Panggang dalam oven hingga matang dan berwarna keemasan.

5. Setelah dingin, isi bagian tengah dengan krim sesuai selera—bisa cokelat, vanilla, atau matcha.

Membuatnya memang butuh waktu dan kesabaran, tapi hasilnya sepadan. Aroma mentega yang wangi dan rasa krim yang lumer di mulut akan membuat siapa pun terpikat.

---

6. Rahasia di Balik Viral-nya Cromboloni di Media Sosial

Salah satu alasan Cromboloni menjadi viral adalah visual appeal-nya. Bentuknya yang bulat sempurna dengan isian yang meluap ketika ditekan membuatnya sangat “instagramable”. Banyak kreator konten kuliner menjadikan momen lelehan krim cromboloni sebagai konten yang menggugah selera.

Selain itu, keunikan nama “Cromboloni” sendiri membuat orang penasaran. Tidak sedikit netizen yang awalnya tertarik karena nama yang terdengar lucu, lalu akhirnya mencoba dan ketagihan. Tren ini menunjukkan bagaimana kekuatan media sosial mampu mengubah jajanan sederhana menjadi fenomena nasional.

---

7. Harga dan Tempat Populer untuk Menikmati Cromboloni

Harga satu buah cromboloni bervariasi tergantung tempat dan bahan yang digunakan. Di kafe premium, harganya bisa mencapai Rp25.000–Rp40.000 per buah. Namun, di pasar daring atau UMKM lokal, banyak yang menjual dengan harga lebih terjangkau, sekitar Rp15.000–Rp20.000 saja.

Beberapa tempat populer yang menjual cromboloni antara lain:

• Bakery artisan lokal di Jakarta dan Bandung yang menyajikan versi premium.

• Kedai kopi modern yang menjadikannya menu pendamping minuman espresso atau latte.

• Online shop di TikTok Shop dan Instagram yang menjual cromboloni homemade dengan berbagai rasa.

---

8. Tips Menikmati Cromboloni Agar Lebih Nikmat

Agar pengalaman menyantap Cromboloni semakin sempurna, ada beberapa tips yang bisa kamu coba:

• Hangatkan sedikit sebelum dimakan agar lapisan luarnya kembali renyah dan krimnya lebih lumer.

• Padukan dengan kopi pahit atau teh tawar, supaya rasa manisnya seimbang.

• Simpan di suhu ruang tertutup rapat, jangan di kulkas karena bisa membuat tekstur keras.

• Konsumsi segera setelah dibeli, karena cromboloni paling enak dinikmati saat masih segar.

---

9. Masa Depan Jajanan Cromboloni: Sekadar Tren atau Akan Jadi Legenda Kuliner?

Seperti halnya banyak jajanan viral sebelumnya, pertanyaan besar pun muncul: apakah Cromboloni hanya tren sesaat atau akan bertahan lama? Banyak pengamat kuliner menilai bahwa selama inovasi rasa dan tampilan terus dikembangkan, cromboloni punya potensi besar menjadi jajanan klasik modern.

Dengan fleksibilitas bahan dan rasa, cromboloni bisa beradaptasi dengan berbagai selera. Bahkan kini sudah muncul versi “savory cromboloni” dengan isian keju asin, smoked beef, dan telur. Ini membuktikan bahwa jajanan ini tidak hanya soal tren, tapi juga tentang kreativitas kuliner tanpa batas.

---